Babiniec Cafe Strona Główna

Poprzedni temat «» Następny temat
Warzywa dla dzieci...
Autor Wiadomość
Alix Wysłany: 2014-09-26, 12:08   Warzywa dla dzieci...

Starsza Kobieta
stara schizara...


Dołączyła: 22 Sie 2008
Posty: 5113
Skąd: z antykwariatu...
Szukam przepisów na różne warzywne rzeczy, ale tak, żeby weszły zaiste wybrednemu 5-latkowi.
Krzywi się niemal na wszystko, warzyw nie je niemal wcale, a ja gwiazdą kuchni nie jestem, co sprawy nie ułatwia :masakra: ...

Chodzi mi o przepisy na rzeczy z samych tylko warzyw i pomysły na przyprawienie.
Nabiał, pieczywo, mąki, cukier, ryż, kasze, kakao, sezam - odpadają.
Z różnych powodów nie możemy teraz jeść sporej części owoców, szczególnie słodkich typu winogrona, suszone owoce, jajek, ziemniaków, papryki i pomidora (... i pomidorówek... czyli jedyne, co Maciek zjada w ilości każdej :( ). Siłą rzeczy odpadają też przyprawy z domieszką papryki, ale docelowo też przygarnę pomysły i z zastosowaniem tych składników.

Może być mąka kokosowa, migdały, orzechy poza ziemnymi, cytryna, oliwy, masło, gotowane jabłka i gruszki, bardzo dojrzały banan. Mogą być mięso, ryby, owoce morza.

Koktajle, quazi-pasztety, quazi-ciasta, zapiekanki, zupy, gotowanie, pieczenie, smażenie, na surowo - wszystko to może być, żeby tylko weszło... błagam wymyślcie coś :(




Każdy plan można zmienić, lecz wolę życie bez planu - jak tylko odkurzę mieszkanie, zdobędę mury Libanu...
Ostatnio zmieniony przez Alix 2014-09-26, 12:11, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
Nabla Wysłany: 2014-09-26, 12:11   

Starsza Kobieta
Every man must dine


Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 8751
Skąd: z bagien Hibernii
Alix, jajka też odpadają?




"Ruszaj się, Bruno! Idziemy na piwo!"
"Jadźka! Chodu! Bierz kożuch! Ojce idą!"
 
 
Alix Wysłany: 2014-09-26, 12:13   

Starsza Kobieta
stara schizara...


Dołączyła: 22 Sie 2008
Posty: 5113
Skąd: z antykwariatu...
Czasowo tak, ale jak masz jakiś fajny przepis z jajkiem to też poproszę :) Może jakoś zastąpię, albo wykorzystam później :)




Każdy plan można zmienić, lecz wolę życie bez planu - jak tylko odkurzę mieszkanie, zdobędę mury Libanu...
 
 
Nabla Wysłany: 2014-09-26, 12:23   

Starsza Kobieta
Every man must dine


Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 8751
Skąd: z bagien Hibernii
Alix, ciężko będzie mi coś zasugerować, bo ja mam dziecko w drugą stronę (je wszystko i wkażdych ilościach) ale na początek może zajrzyj w wątek o zupach na jesień, zupach-krem i w ogóle na Gorący kubek.

Jeśli dziekco lubi ostre, to poszłabym w różne curry (masa warzyw + mleko kokosowe i przyprawy, ewentualnie z drobnym dodatkiem mięsa).

Czy kukurydza też odpada? Bo jeśli nie, to makaron kukurydziany może być niezłym ułatwiaczem życia.




"Ruszaj się, Bruno! Idziemy na piwo!"
"Jadźka! Chodu! Bierz kożuch! Ojce idą!"
 
 
Dobra Wysłany: 2014-09-26, 12:25   

Starsza Kobieta


Wiek: 41
Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 3661
Alix, jeśli z jajkami to omlet jajeczny.
Białka z dwóch jajek trochę ubijamy, dodajemy łyżeczkę mąki kokosowej, szczyptę sody i ubijamy trochę dalej. Dodajemy żółtko i wylewamy na małą patelnię (ja mam taką, że bez tłuszczu). Wrzucamy na wierzch owoce pokrojone (pyszne z mango, może być dojrzały banan). Dla mnie wystarczająco słodkie, ale można polać łyżeczką syropu klonowego (tak je Miłek) i posypać np. borówkami.
Żebym wiedziała to zrobiłabym dodatkowo zdjęcie mojego dzisiejszego śniadania :)

Z zup Miłek najbardziej lubi kremy - i to moja metoda na przemycanie warzyw, bo tradycyjną jarzynówką pluje dalej niż widzi :kwasny:
Ulubione to krem z brokułów, z dyni i zupa kalafiorowa.
Gotuję warzywa na wodzie z dodatkiem suszonych warzyw (mam taką mieszankę bez soli), miksuje, czasem doprawiam jogurtem naturalnym albo serkiem topionym (no ale u Was można z tego zrezygnować).

Moja koleżanka "sprzedawała" warzywa robiąc tortile z kurczakiem - ponoć przechodziła nawet sałata, ale nie próbowałam.

Jak byłam mała bardzo lubiłam (i czasem Miłkowi też robię) zapiekane jabłko w całości, a w miejsce gniazda nasiennego daję łyżeczkę domowego dżemu.




 
 
Alix Wysłany: 2014-09-26, 12:36   

Starsza Kobieta
stara schizara...


Dołączyła: 22 Sie 2008
Posty: 5113
Skąd: z antykwariatu...
Ostrego nie zje - można coś innego zamiast curry do mleka kokosowego?
Kukurydza też odpada :/ Ryż i jaglankę będzie dostawał, ale za jakiś czas, na razie musimy wykluczyć...

Dobra, no właśnie u nas te kremy tak średnio, moja mama co dzień wymyśla inną kombinację, jedną udało się wepchnąć, ale dosłownie wepchnąć, a jednak wolałabym uniknąć takich metod :/

A jakby coś warzywnego do środka tego pieczonego jabłka...? Tylko co, żeby nie zabiło?

Lece czytać o zupach :)




Każdy plan można zmienić, lecz wolę życie bez planu - jak tylko odkurzę mieszkanie, zdobędę mury Libanu...
 
 
Nabla Wysłany: 2014-09-26, 12:39   

Starsza Kobieta
Every man must dine


Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 8751
Skąd: z bagien Hibernii
Alix napisał/a:
A jakby coś warzywnego do środka tego pieczonego jabłka...? Tylko co, żeby nie zabiło?

Korzen pasternaku (biala "pietruszka" - ta taka duza) jest w zasadzie bez smaku - lekko slodki. Wchodzi jako wypelniacz do wszystkiego (u mnie w ogole gotowany pasternak, seler i cebula robia za wypelniacz, zageszczacz i zabielacz do polowy dan). Albo przecier z fasoli Jas.

Curry nie musi byc ostre, sa tez lagodne wersje - sugerowalam pikantne jako odmiane i zachete od mdlawych w wiekszosci warzyw.




"Ruszaj się, Bruno! Idziemy na piwo!"
"Jadźka! Chodu! Bierz kożuch! Ojce idą!"
 
 
Dobra Wysłany: 2014-09-26, 12:41   

Starsza Kobieta


Wiek: 41
Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 3661
Alix napisał/a:
A jakby coś warzywnego do środka tego pieczonego jabłka...?

ble... jakoś nie bardzo...
Jak zupy krem nie to kiepsko - u nas to się sprawdziło. Wszelkie warzywa w nienaruszonej formie były wydalane otworem górnym :cool2: A np. leczo warzywne byłoby smaczne, gulasz z warzywami... Ale niestety - to nie przechodziło.

A buraczki? Bo to chyba generalnie lubiane przez dzieci a cenne warzywo. Pieczone w piekarniku zachowują kolor i słodki smak... No i glazurowana marchewka, ale ile można jej jeść...




 
 
zulam Wysłany: 2014-09-26, 12:56   

Starsza Kobieta


Dołączyła: 05 Wrz 2008
Posty: 3633
Zobacz przepisy tu
http://ammniam.pl/kategoria/dania-glowne/
i tu
http://www.kwestiasmaku.c...ony_srodek.html

Generalnie pieczone warzywa jak frytki, zapiekane w omlecie, robione w postaci kotlecików zazwyczaj dzieciom smakują.

Do jabłka śliwka, morela, dynia, orzechy, migdały.

Surowe warzywa w słupki plus dressing?




 
 
Alix Wysłany: 2014-09-26, 12:56   

Starsza Kobieta
stara schizara...


Dołączyła: 22 Sie 2008
Posty: 5113
Skąd: z antykwariatu...
Z burakami najgorzej... :masakra:
Leczo też pluje :masakra:


Nabla, ale generalnie nie-curry? Czym można doprawić mleko kokosowe? Bo z tym curry też tak nie do końca :masakra: Ciut wchodzi, ale nie może być wyczuwalne... :znudzony:


Edit:

zulam napisał/a:
Surowe warzywa w słupki plus dressing?


O, to jakaś myśl, ale z czego zrobić, jak on nic nie może :masakra: Jogurtu nie, majonezu nie, bo jajka, pomidorow nie, więc i ketchup odpada...

Przypomniało mi się, że wchodzą placki z cukinii - może znacie jakieś przepisy na placki, które jako tako wyjdą bez jajka i z mąką kokosową? Ew. mielonymi migdałami.



Edit 2:

Dobra, glazurowana marchewka? Ale to chyba z miodem? Masz jakiś ciekawy przepis? Na teraz nie, ale za jakiś czas miód też będzie ok.




Każdy plan można zmienić, lecz wolę życie bez planu - jak tylko odkurzę mieszkanie, zdobędę mury Libanu...
 
 
Nabla Wysłany: 2014-09-26, 13:25   

Starsza Kobieta
Every man must dine


Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 8751
Skąd: z bagien Hibernii
Alix, nie wiem co z tego przejdzie, ale zmiksuj troche czerwonej cebuli, czosnku, imbiru, zielonej kolendry, oleju, sosu sojowego (lub zwyklej soli jak nie moze) i juz masz sos do curry (curry to danie, nie przyprawa ;) znaczy tyle, co nasza "potrawka").

Zamiast miodu mozesz uzywac syropu klonowego albo syropu owocowego (odparowanego soku jablkowego).

Placki z cukninii/dyni: starte warzywa, maka kokosowa/migdalowa, kisiel z siemienia lnianego, przyprawy - i smazysz.

Dip na bazie fasoli ujdzie?




"Ruszaj się, Bruno! Idziemy na piwo!"
"Jadźka! Chodu! Bierz kożuch! Ojce idą!"
 
 
zulam Wysłany: 2014-09-26, 14:14   

Starsza Kobieta


Dołączyła: 05 Wrz 2008
Posty: 3633
Ja daję do placków cukiniowo-dyniowych zmielony groch zamiast mąki. I siemię, chia, ziarna słonecznika.

Może być gryczna czy na razie też nie?

Majonez wegański
http://vegancorner.pl/weg...je-jak-majonez/
lub
http://puszka.pl/przepis/...a_sojowego.html

W ogóle na puszka.pl można sobie odznaczyć składniki niepożądane z diety i tak szukać przepisów.

Dipy ze strączkowych to fajny pomysł. I kotleciki - naprawdę spróbuj.

Moje dzieci lubią bardzo komosę (quinoa) i amarantus - to chyba bezglutenowe?




 
 
Alix Wysłany: 2014-09-26, 16:35   

Starsza Kobieta
stara schizara...


Dołączyła: 22 Sie 2008
Posty: 5113
Skąd: z antykwariatu...
zulam napisał/a:
Moje dzieci lubią bardzo komosę (quinoa) i amarantus - to chyba bezglutenowe?



Bezglutenowe, ale zbożowe, za duży ładunek węgli :/ Ale później - owszem. Później to i ryż i jaglanka będzie na topie.

Strączki nie bardzo. Niestety - musze te kilka miesięcy jakoś pociągnąć, później już będzie mógł tego więcej....

Dzięki wielkie za pomysły :padam:




Każdy plan można zmienić, lecz wolę życie bez planu - jak tylko odkurzę mieszkanie, zdobędę mury Libanu...
 
 
nitka82 Wysłany: 2014-09-26, 16:43   

Wałeczki na głowie, a ja netuje sobie


Jak do nas trafilas?: przypadkiem
Wiek: 35
Dołączyła: 17 Sty 2011
Posty: 456
Alix a może zrób listę rzeczy zakazanych i dozwolonych. Łatwiej było by sklecić jakieś sensowne menu.




"Uda są zawsze dwa.Albo się uda,albo się nie uda..."
W.Cejrowski
 
 
zulam Wysłany: 2014-09-26, 17:33   

Starsza Kobieta


Dołączyła: 05 Wrz 2008
Posty: 3633
I jeszcze o kiszonych sobie przypomniałam - ogórki, buraczki, kapusta - może spróbuje?
U mnie w domu może być "nie zje" ale spróbować muszą, i powiedzieć co jest nie halo z danym warzywem/owocem - dzięki czemu ku zaskoczeniu samych próbujących okazuje się, że część jest pyszna :oczami:




 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  



forumla.pl - fora internetowe
Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group