Babiniec Cafe Strona Główna

Poprzedni temat «» Następny temat
Lodowe desery.
Autor Wiadomość
malinowa Wysłany: 2008-11-03, 08:29   Lodowe desery.

Temat po temacie, a bałagan w chacie


Wiek: 43
Dołączyła: 22 Wrz 2008
Posty: 366
Może pora roku nie ta, ale ostatnio kupiliśmy maszynę do lodów (outlet Tchibo) i sobie dogadzamy :hyhy:

Mamy już za sobą:
- lody z sera pleśniowego - robiłam na oko, pomysł ścągnięty z restauracji "Dom wina"

20 dag sera z zieloną pleśnią
300 ml śmietanki 30 %
200 ml mleka
rodzynki
pokruszone blanszowane migdały, lub płatki migdałowe
nieco cukru do smaku - ma być słono słodkawy w efekcie
do polania sos z suszonych fig


Wydaje mi się, że następnym razem dam odrobinę mniej sera.

Nieco tłuste, więc za dużo zjeść się nie da, ale za to jak smakuje z białym słodkim winem :love:

Opad szczęk gości gwarantowany :hyhy:


- lody z zielonej herbaty

śmietanka + sproszkowana zielona herbata (podobno można zmielić, ja mam gotowy proszek w pudełeczku) + nieco cukru lub fruktozy


- wczorajszy sorbet grejpfrutowy

Sok wyciśnięty z grejpfrutów z wodą 1:1 (czysty sok jest jak dla mnie zbyt esencjonalny na sorbet) + cukier/fruktoza

Teraz na swoją kolej czeka do sprawdzenia przepis na lody z różowym pieprzem


Cytat:
Lody z różowym pieprzem

Składniki:
- 2 szklanki pełnego mleka
- 2 szklanki gęstej śmietany tortowej (36-proc.)
- 1 szklanka cukru- 2 łyżki pokruszonych w moździerzu ziaren różowego pieprzu
- 7-8 żółtek
Sposób przyrządzania:Z
agotuj, ciągle mieszając, mleko ze śmietaną, cukrem i pieprzem. Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Potem zagotuj ponownie. Ubij żółtka mikserem i powolutku, nie przerywając ubijania, wlewaj gorące mleko. Potem wlej mieszaninę do rondla i podgrzewaj, stale mieszając, aż masa zgęstnieje (trwa to około 3 minut). Uważaj, aby nie zagotować!




Szukam przepisów na oryginalne lody


scaliłam watki :) positive
Ostatnio zmieniony przez positive 2009-05-14, 14:13, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
fastyna Wysłany: 2009-05-13, 13:05   przepisy na lody

Starsza Kobieta
leniwiec


Wiek: 32
Dołączyła: 29 Wrz 2008
Posty: 6610
nmacie jakieś ulubione i sprawdzone przepisy na lody domowej roboty???

u mnie wszyscy kochają te

Lody mocno czekoladowe

szklanka śmietany kremówki

szklanka tłustego mleka

1/4 szklanki cukru

tabliczka gorzkiej czekolady

łyżeczka ekstraktu waniliowego



Podgrzać w garnuszku śmietanę, mleko i cukier aż do rospuszczenia. Zdjąć z ognia i dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać aż do uzyskania jednolitej kremowej masy. Ostudzić do temperatury lodówkowej i do maszyny :) Dalej postępować jak w instrukcji maszyny.



i te

Lody z Dulche de leche

Składniki:

* 200 g dulce de leche
* 230 ml mleka
* 370 ml kremówki

Na małym palniku delikatnie podgrzać mleko z dulce de leche, tylko do rozpuszczenia składników. Nie dopuścić do zagotowania! Ostudzić do temperatury lodówkowej.

Ochłodzone, wlać do maszyny do lodów, razem z chłodną kremówką i dalej postępować wg instrukcji Waszej maszyny do lodów.



dulce de leche - gotowane na karmel mleko skondensowane slodzone, ale ja kupuję już gotową masę :)







mój nałóg - blog
Ostatnio zmieniony przez positive 2009-05-14, 14:12, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
 
aniobelek Wysłany: 2009-05-13, 13:11   

On znów gotuje bo ja wciąż netuje
Laurkowa i Karinkowa mamusia


Wiek: 41
Dołączyła: 20 Lut 2006
Posty: 1891
szkoda, ze maszyny nie mam.
 
 
 
fastyna Wysłany: 2009-05-13, 13:15   

Starsza Kobieta
leniwiec


Wiek: 32
Dołączyła: 29 Wrz 2008
Posty: 6610
można bez maszyny, ale już chyba takie dobre nie wyjdą, nie próbowałam

maszyna jest teraz w Tchibo do kupienia, ja mam taką samą i jest super :)







mój nałóg - blog
 
 
 
Patka Wysłany: 2009-05-13, 13:19   

Starsza Kobieta


Jak do nas trafilas?: G.
Wiek: 33
Dołączyła: 02 Wrz 2008
Posty: 3942
o kurcze,ale mi smaka narobiłyście :hyhy:









Czemu myślę o rzeżusze? czy wciąż o niej myśleć muszę? :)
 
 
 
fastyna Wysłany: 2009-05-13, 13:29   

Starsza Kobieta
leniwiec


Wiek: 32
Dołączyła: 29 Wrz 2008
Posty: 6610
o to chodziło :)







mój nałóg - blog
 
 
 
Malina Wysłany: 2009-05-15, 10:57   

Forumowy wyjadacz


Dołączyła: 10 Wrz 2008
Posty: 2643
Skąd: zza okna :)
dziewczyny a ile kosztuje taka maszynka do robienia lodów?




Bartuś; Maciuś

Sprzedam ubranka 50-68
 
 
positive Wysłany: 2009-05-15, 11:01   

Starsza Kobieta


Jak do nas trafilas?: stara historia
Dołączył: 01 Wrz 2008
Posty: 6022
Skąd: z widokiem na morze
Taka z Tchibo - 119 zł.





 
 
Malina Wysłany: 2009-05-15, 11:06   

Forumowy wyjadacz


Dołączyła: 10 Wrz 2008
Posty: 2643
Skąd: zza okna :)
E to nie tak dużo... a że tak zapytam.. cięzka w obsłudze?? :masakra:




Bartuś; Maciuś

Sprzedam ubranka 50-68
 
 
fastyna Wysłany: 2009-05-15, 16:00   

Starsza Kobieta
leniwiec


Wiek: 32
Dołączyła: 29 Wrz 2008
Posty: 6610
e tam banał :)
w garnku robi się lody i chłodzi w lodówce, potem włączasz maszynę wlewasz lody i wyłączasz jak są gotowe :D

ja dzisiaj robię karmelowe z Dulche de leche ;p







mój nałóg - blog
 
 
 
mpk Wysłany: 2012-05-28, 20:09   

Poważnie uzależniona


Dołączył: 08 Wrz 2008
Posty: 3106
to ja wyciągnę :)

czy macie przepisy na sorbety, które można zrobić bez maszynki do lodów?

chciałabym je robić dla młodej. skoro ma jeść lody, to wolę takie mojej produkcji :)
a zakupiłam już foremki w lidlu :)




Pietruszka i Pietruszek

Podzieciowe gadżety
 
 
Famke Wysłany: 2012-05-28, 20:31   
Rodzina głoduje, bo ja netuje


Wiek: 43
Dołączył: 18 Paź 2008
Posty: 1393
robiłam Tosi lody owocowe z foremek ikeowskich

lody owocowe

lody bananowe

i bez maszynki

Poziomkowe parfait

lody z granatów

a reszta z użyciem maszynki

http://wypieczwymaluj.pl/?cat=21






pichcenie
 
 
mpk Wysłany: 2012-05-28, 20:37   

Poważnie uzależniona


Dołączył: 08 Wrz 2008
Posty: 3106
Famke dziękuję :padam:




Pietruszka i Pietruszek

Podzieciowe gadżety
 
 
boróweczka Wysłany: 2012-06-04, 20:11   

Net włączony- gar z zupą spalony


Jak do nas trafilas?: znajoma poleciła
Wiek: 39
Dołączyła: 28 Maj 2010
Posty: 628
Skąd: Tarnów
Super te lody z maszyny. Ja narazie pokombinuję sorbety.
 
 
grażka Wysłany: 2013-02-01, 20:40   
Pampersa mi dali i nowym nazwali


Dołączył: 28 Sty 2013
Posty: 4
Uwielbiam sorbety, zwłaszcza latem. Lody też lubię, ale sorbet jest u mnie na pierwszym miejscu. Najbardziej mi smakuje cytrynowy, albo malinowy, najlepiej polany odrobiną syropu malinowego do smaku. Pycha.
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  



forumla.pl - fora internetowe
Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group